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ルビーとサファイアは実は同じ石？同じ鉱物なのになぜ色が違うのか？ 宝石の中でも人気の高いルビーとサファイア。赤と青の色の違いだけでなく、価格や意味も異なりますが、実は同じ鉱物からできているということをご存知でしょうか？ 今回は、ルビーとサフ...

焼き魚に下に敷く葉っぱの呼び名を知ってる？ 和食に欠かせない焼き魚ですが、魚の下に敷かれている葉っぱにはどんな意味があるのでしょうか？その葉っぱの名前や種類、季節によって変わるかいしきのコツなどをご紹介します。 かいしきとは？ かいしきとは...

和牛と国産牛の違い 牛肉を買うとき、パッケージに「国産」と「和牛」の表記があることに気づいたことはありませんか？実は、これらは全く異なるものを指しています。 和牛は日本の食肉専用の4品種のみをさし、 国産牛は和牛以外の牛のうち、日本で飼育・...

バナナの甘さと栄養を最大限に引き出す方法 バナナは日本人にとって馴染み深い果物ですが、実はその甘さや栄養価には秘密があります。バナナの一番甘い部分や、黒い斑点の意味、冷凍バナナの効果など、知っておくとより美味しく食べられるポイントをご紹介し...

断頭台のギロチンを発案したのはフランス人のGuillotineさん フランス革命は、人権宣言を発布し、身分制度を廃止し、王権を打倒するという画期的な変革をもたらしました。しかし、その過程で、多くの人々が血の代償を払いました。特に、断頭台と呼...

胃酸で胃が溶けないのはなぜ？ 胃は、食べたものを消化するために、強い酸や酵素を分泌する器官です。しかし、胃自身も蛋白質でできているのに、なぜ胃酸で溶けないのでしょうか。実は、胃の表面には、胃酸や刺激物から胃を守る「胃粘液」という物質がありま...

お菓子のサラダ味はただの塩味なのになぜサラダ味と呼ぶのか？ おせんべいやスナック菓子によくある「サラダ味」。野菜の味がするわけではないのに、なぜこの名前なのでしょうか。実は、サラダ味の由来は「サラダ油」にあります。サラダ油とは、サラダに使え...

コンブが海でダシが出ないのはなぜ？ コンブは生きているからダシが出ない 料理に欠かせない、美味しいコンブのダシ。コンブは水にさらすだけでダシが出てきますが、海の中ではダシが出ることはありません。一体なぜでしょうか。実は、コンブのダシの旨味成...

日陰を探すと見つかりやすい四つ葉のクローバーを探すコツ 四つ葉のクローバーは幸運のシンボルとして有名ですが、その成り立ちや由来にはどんな物語があるのでしょうか？ 今回は、四つ葉のクローバーにまつわる知識や伝説を紹介します。 四つ葉のクローバ...